लहसुन के अंकुर कैसे खाएं

लहसुन अंकुरण कैसे खाएं: पोषण और रचनात्मक प्रथाओं का एक पूर्ण विश्लेषण

पिछले 10 दिनों में, लहसुन के अंकुरण को खाने और कैसे खाने के बारे में चर्चा गर्म विषय बन गई है। स्वस्थ भोजन की अवधारणा की लोकप्रियता के साथ, लोगों ने सामग्री के प्रत्येक भाग के मूल्य पर ध्यान देना शुरू कर दिया, यहां तक ​​कि अंकुरित लहसुन भी। यह लेख इंटरनेट पर गर्म चर्चा सामग्री को जोड़ देगा और लहसुन के अंकुरण के बाद खपत के तरीकों का विश्लेषण करने के लिए एक वैज्ञानिक दृष्टिकोण और व्यावहारिक कौशल से शुरू होगा।

1। लहसुन के अंकुरण के बारे में विवाद और सच्चाई

एक लंबे समय के लिए, कहावत "अंकुरित लहसुन जहरीला है", लेकिन वैज्ञानिक शोध से पता चलता है कि यह एक गलतफहमी है। आधिकारिक संगठनों द्वारा जारी तुलनात्मक डेटा निम्नलिखित हैं:

डेटा से पता चलता है कि हालांकि अंकुरित लहसुन कुछ एलिसिन खो देता है, लेकिन इसने अधिक लाभकारी अवयवों को जोड़ा है और खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।

2। 4 अंकुरित लहसुन खाने के लिए रचनात्मक तरीके

1।लहसुन स्प्राउट्स के साथ अंडे देना
अंकुरित लहसुन को वर्गों में काटें और अंडे के साथ हिलाएं। लहसुन के अंकुरों की खुशबू अंडे की गड़बड़ी की गंध को बेअसर कर सकती है, जो हाल ही में डौयिन के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा है।

2।अंकुरित लहसुन का सिरका
पूरे बाल अंकुरित लहसुन को छील दिया जाता है और चावल के सिरका में भिगोया जाता है। 2 सप्ताह के बाद, यह एक अद्वितीय मीठा और खट्टा लहसुन बन जाता है। वेइबो फूड ब्लॉगर टेस्ट के बाद स्वाद नरम है।

3।टोफू के साथ मिश्रित लहसुन स्प्राउट्स
हाल ही में, Xiaohongshu के लोकप्रिय वसा को कम करने वाले भोजन का उपयोग अंकुरित लहसुन को काटने और निविदा टोफू के साथ अच्छी तरह से मिलाने के लिए किया जाता है, और हल्के सोया सॉस और तिल के तेल को मिलाएं, जो पूरी तरह से प्रोटीन और आहार फाइबर को जोड़ती है।

4।अंकुरण लहसुन रोपण
बी स्टेशन के रहने वाले क्षेत्र में मुख्य लोकप्रिय हाइड्रोपोनिक लहसुन ऊपर है। ताजा लहसुन को 7 दिनों में काटा जा सकता है, "टिकाऊ फसल" होम गार्डन मॉडल को महसूस करते हुए।

3। सावधानियां और संरक्षण तकनीक

1।मोल्ड पहचान
जब लहसुन की लौंग काले धब्बे या विली-जैसे मायसेलियम दिखाई देती है, तो उन्हें त्यागना सुनिश्चित करें। यह प्रमुख खाद्य सुरक्षा बिंदु है जिसे हाल ही में सीसीटीवी लाइफ सर्कल कार्यक्रमों द्वारा विशेष रूप से याद दिलाया गया है।

2।विधि तुलना सहेजें

3।खाना पकाने के सुझाव
झीहू खाद्य विषय के तहत हाई-प्रोफाइल उत्तर ने बताया कि अंकुरित लहसुन कम तापमान खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, और 120 से नीचे तेल का तापमान सक्रिय पदार्थों को बेहतर ढंग से बनाए रख सकता है।

4। पोषण विशेषज्ञों से पेशेवर सलाह

पेकिंग यूनियन मेडिकल कॉलेज अस्पताल के पोषण विभाग द्वारा हाल ही में जारी किए गए आहार दिशानिर्देशों का विशेष रूप से उल्लेख किया गया है:
• अंकुरित लहसुन के लहसुन के अंकुर क्लोरोफिल में समृद्ध होते हैं, और यह प्रति दिन 10-15 ग्राम का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।
• जानवरों की सामग्री के साथ जोड़ी लोहे के अवशोषण को 30% तक बढ़ा सकती है
• गैस्ट्रिटिस वाले रोगियों को 3 से कम वाल्वों के एक सेवन को नियंत्रित करना चाहिए

कम-कार्बन जीवन अवधारणाओं की लोकप्रियता के साथ, इंटरनेट पर भोजन के पुन: उपयोग पर चर्चा जारी है। लहसुन का अंकुरण न केवल रसोई का कचरा है, बल्कि एक नया पोषण खजाना घर बन सकता है। अगली बार जब आप पाते हैं कि लहसुन अंकुरित होते हैं, तो आप इसे खाने के लिए इन नए तरीकों की कोशिश कर सकते हैं, जो पर्यावरण के अनुकूल और स्वस्थ दोनों है!